El uso de agua y la generación de residuales líquidos en la Empresa Complejo Lácteo de La Habana

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Dayadna Fernández Columbié
Pedro Pérez Álvarez
https://orcid.org/0000-0002-8503-2524

Resumen

Contexto: La elevada demanda de agua en los procesos productivos de la Empresa Complejo Lácteo de La Habana es una problemática identificada, que puede ser resuelta mediante la adopción de diferentes acciones favorables a su ahorro.


Objetivo: Analizar el consumo de agua y la generación de residuales líquidos en la Empresa Complejo Lácteo de La Habana.


Métodos: Análisis de la información proveniente de informes y registros de control, de la comunicación directa y de los ensayos de laboratorio sobre las caracterizaciones de los efluentes en los procesos, realizados en la Empresa Complejo Lácteo de La Habana, durante 2019.


Resultados: Se revelaron los altos gastos de agua generados en las unidades productivas. Se propusieron acciones favorables al ahorro del recurso, destacando los beneficios ambientales y económicos, demostrándose que se deben establecer rangos efectivos para su consumo. Se estimó la generación de residuales líquidos derivados de cada una de los procesos productivos. Se analizaron los impactos de sus constituyentes.


Conclusiones: El consumo de agua y los parámetros del agua residual en la Empresa Complejo Lácteo de La Habana, se encuentran por encima de la norma cubana. El vertido desmedido puede provocar diferentes impactos negativos sobre el medio ambiente, por lo que se proponen medidas favorables al ahorro y control de este preciado recurso.

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Cómo citar
Fernández Columbié, D., & Pérez Álvarez, P. (2021). El uso de agua y la generación de residuales líquidos en la Empresa Complejo Lácteo de La Habana. Monteverdia, 14(1), 1-9. Recuperado a partir de https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/monteverdia/article/view/3489
Sección
Artículos científicos

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