Moreno Quintero, M., L. Crespo, y M. Quintero Ramírez. Extracción De Pectina De Las Vainas De Moringa Oleífera Y Su Aplicación En Una Mermelada. Monteverdia, Vol. 13, n.º 2, July 2020, pp. 1-9, https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/monteverdia/article/view/3382.