Gómez Avilés, B., Y. Soria Pascual, y E. Panal Leyva. Procedimiento Para La Gestión De Riesgo En Un Proceso De Producción Cárnica. Retos De La Dirección, Vol. 15, n.º 3, Sept. 2021, pp. 27-46, https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/retos/article/view/3895.