Original
Consumo
voluntario y eficiencia de utilización de la energía metabolizable en corderos
alimentados con forrajes arbóreos
Voluntary Consumption and Efficiency of
Metabolizable Energy Use in Sheep Fed Forages from Trees
Delfín Gutiérrez González *y***, Andrés Ramírez Baffi **
*Instituto de ciencia Animal (ICA). Apartado Postal 24, San José de las
Lajas, Mayabeque, Cuba.
**Instituto de Investigación de Pastos y Forrajes (IIPF). Avenida Independencia s/n km 8 ½.
Boyeros. La Habana, Cuba.
***Universidad Agraria de la Habana
(UNAH). San José de las Lajas. Provincia Mayabeque.
Cuba.
Correspondencia: gutierrezdelfin131@gmail.com
Recibido: Octubre, 2022;
Aceptado: Noviembre, 2022; Publicado: Enero, 2022.
Antecedentes: La productividad de los animales demanda conocer las
necesidades y el metabolismo energético como limitante para mejorar el
desempeño productivo de los animales. Objetivo.
Determinar el efecto de una ración totalmente mezclada (RTM) con la inclusión
de diferentes niveles de follaje arbóreos (Tithonia diversifolia, Morus
alba, Leucaena leucocephala)
en sustitución de Cenchrus purpureus
híbrido Cuba OM-22, en el consumo voluntario de materia seca y la eficiencia de
utilización de la energía metabolizable en corderos. Métodos: Se utilizaron 24 corderos enteros, destetados de la raza Pelibuey, con 84±9.75días y peso vivo promedio de
15.80±2.740 kg (7.92±1.00 kg PV0.75), distribuidos en seis grupos
mediante un diseño completamente aleatorizado (DCA) por un periodo de 120 días.
Los tratamientos consistieron en la inclusión de diferentes niveles (20,40 %)
de follaje arbóreos (Tithonia diversifolia,
Morus alba, Leucaena leucocephala) con (80,60 %) Cenchrus
purpureus híbrido Cuba OM-22, en la mezcla
experimental, plantas con 50,55, 65 y 60 días de edad, respectivamente. Se realizó análisis
de varianza (ANOVA) y aplicó test de Duncan (1955) para determinar las
diferencias entre medias. Resultados: El consumo de materia seca absoluto fue superior
(1.31 vs 1.37 kg d-1, p< 0.0001) cuando se incluyó el 40% de
follaje de morera y leucaena en la mezcla, respectivamente.
Aunque el 40% de morera superó (71 g Mcal-1, p<0.0001) la
relación proteína: energía. Conclusiones: La inclusión del 40% de
morera y leucaena con el 60% Cenchrus purpureus mejoró el consumo voluntario.
La eficiencia utilización de la energía metabolizable ingerida para el
mantenimiento (km) fue alta, pero baja para el crecimiento (kg).
Palabras clave: eficiencia de energética, metabolismo de
energía, nutrición de ovinos, parámetros
sanguíneos (Fuente: AGROVOC)
Background: Animal production demands
knowledge about the energy needs and metabolism to enhance yields. Aim.
To determine the effect of a totally mixed ration (TMR) containing different
volumes of tree foliage (Tithonia diversifolia, Morus alba, Leucaena leucocephala) as an
alternative to hybrid Cenchrus purpureus Cuba OM-22, for voluntary consumption of dry
matter and the efficiency of metabolizable energy use in sheep. Methods: A
total of 24 whole weaned Pelibuey sheep (84±9.75 days
of age), with an average live weight of 15.80±2.740 kg (7.92±1.00 kg PV0.75),
were included in six groups, using a completely randomized design (CRD) for 120
days. The treatments consisted in the inclusion of several levels (20.40 %) of
foliage from trees (Tithonia diversifolia,
Morus alba, Leucaena leucocephala) with 80.60% hybrid Cenchrus
purpureus Cuba OM-22, included in the experimental
plant mixture of 50, 55, 65, and 60 days of age, respectively. An
analysis of variance (ANOVA) was performed and the Duncan test was conducted to
determine the differences of means. Results: The absolute consumption of dry matter was higher
(1.31 vs 1.37 kg d-1, p< 0.0001), when 40% of morera
and leucaena foliage was included in the diet,
respectively. Though 40% of morera surpassed the
protein: energy ratio (71 g Mcal-1, p<0.0001). Conclusions:
The inclusion of 40% morera and leucaena
with 60% Cenchrus purpureus
improved voluntary consumption. The efficiency in the utilization of
metabolizable energy ingested for maintenance (km) was high, though it was low
for growth (kg).
INTRODUCCIÓN
La baja calidad de los pastos
tropicales limita la disponibilidad y calidad en cuanto al elevado nivel de
fibra y bajo nivel de proteína de este recurso forrajero (Pierrugues y Viera, 2021. Sin embargo, la formulación de dietas
con la inclusión de especies forrajeras arbóreas donde la disponibilidad de
gramíneas resulta escasa, constituye una importante alternativa de producción
de biomasa, concomitante con la calidad de los nutrientes que poseen, la
elevada aceptación y la posibilidad de
cubrir los requerimientos de los rumiantes (Núñez-Torres y Rodríguez-Barros,
2019)
Por otra parte, para optimizar la
productividad de los animales es necesario conocer las necesidades de
nutrientes de los mismos, la eficiencia de utilización de los recursos
alimenticios disponibles y el metabolismo energético como principal nutriente
limitante en el desempeño productivo de los animales en condiciones tropicales
(Galvez-Luis et al., 2020). Al respecto Piñeiro-Vázquez et al., (2013) plantean que el consumo
de energía inferior a las necesidades de mantenimiento adultos, induce a la
movilización de las reservas corporales de grasa, situación que podría conllevar
pérdida de peso y sufrir alteraciones metabólicas relacionadas con la
activación de la gluconeogénesis.
De igual modo, se plantea que la metabolicidad (qm) de la energía bruta, constituye la base del cálculo para
determinar la eficiencia de utilización de la energía metabolizable (EM) (AFRC, 1993), así como, que la cantidad
de energía retenida como consecuencia del incremento de la energía consumida es
cuantificada a través de los valores de k
(eficiencia) (Magofke et al., 2000) y donde la eficiencia de utilización de la
energía metabolizable para el mantenimiento se denomina km, pero cuando la ingestión de EM es superior a la EM para el
mantenimiento el valor de k representa
la eficiencia que se retiene de la EM de la ración para la producción (kg: aumento de peso o
crecimiento-engorde, kl: lactación y kc :gestación).
En la actualidad existe poca
información disponible en la región referida al uso de los árboles y arbustos
forrajeros como parte considerable de la dieta y su relación con la ingestión voluntaria
de materia seca, en particular de la energía metabolizable y su eficiencia de
utilización en la especie ovina.
Considerando lo anteriormente
planteado, el presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de una
ración totalmente mezclada (RTM) con la inclusión de diferentes niveles de
follaje arbóreos (Tithonia diversifolia, Morus alba, Leucaena leucocephala) en sustitución de Cenchrus purpureus híbrido Cuba OM-22, en el
consumo voluntario de materia seca y la eficiencia de utilización de la energía
metabolizable en corderos.
MATERIALES Y MÉTODOS
Localización
El trabajo se desarrolló en la
estación de pastos y forrajes de la Habana "Villena Revolución",
perteneciente al Instituto de Investigación de Pastos y Forrajes (IIPF) del
Ministerio de la Agricultura (MINAGRI).
Animales y
diseño
Se utilizaron 24 corderos enteros,
destetados de la raza Pelibuey, con 84±9.75 días y
peso vivo promedio de 15.80±2.740 kg (7.92±1.00 kg PV0.75),
distribuidos en seis grupos mediante un diseño completamente aleatorizado (DCA)
y alojados en corrales según tratamiento por un periodo de 120 días, con 20
días de adaptación a la dieta experimental y el resto para la toma de datos.
Tratamientos
Los tratamientos consistieron en la
inclusión de diferentes niveles (20,40 %) de follaje arbóreos (Tithonia diversifolia, Morus alba, Leucaena leucocephala) en sustitución (80,60 %) de Cenchrus purpureus
híbrido Cuba OM-22 en una ración totalmente mezclada (RTM). Del banco de biomasa de forrajes con dos años
de establecido en condiciones de secano y sin fertilización fueron cosechado de
forma manual los forrajes T. diversifolia, M. alba, L. leucocephala
y C. purpureus con 50, 55, 65 y 60 días de edad,
respectivamente. Las RTM con la inclusión de los diferentes forrajes y proporción
según tratamientos fueron elaboradas al inicio de del día (08.00 am) y
ofertadas en una sola ocasión (08:30) a razón del 12 % peso vivo en base
húmeda, más un nivel (15%) capaz de garantizar suficiente material rechazado el
siguiente, pero con remoción en el comedero en dos momentos (11:30 am, 16:30 pm) durante de día,
además de tener los animales acceso al agua y sales minerales a libre voluntad.
Las tablas 1, 2 muestran la composición química de los forrajes y la RTM
ofertada a los corderos con los diferentes niveles de inclusión de los
forrajes.
Tabla 1. Composición química de los forrajes.
Forrajes |
MS, % |
PB, % (Nx6.25) |
EM, Mcal kg MS-1 |
FDN, % |
FAD, % |
C, % |
DMS, % |
DMO,% |
MODMS, % |
C. purpureus |
90,3 |
10,0 |
2,28 |
74,5 |
31,9 |
9,9 |
64,0 |
66,2 |
59,6 |
T. diversifolia |
91,4 |
19,2 |
2,45 |
47,8 |
42,2 |
18,4 |
73,5 |
76,2 |
68,6 |
M.alba |
89,2 |
25,9 |
2,23 |
32,7 |
24,6 |
9,5 |
69,6 |
72,0 |
64,8 |
L.leucocephala |
90,5 |
24,0 |
2,30 |
50,8 |
26,4 |
9,3 |
68,0 |
70,4 |
63,3 |
MS: materia seca; PB: proteína bruta; EM:
energía metabolizable; FDN: fibra detergente neutro; FAD: fibra acida
detergente; C: cenizas; DMS: digestibilidad de la materia seca; DMO:
digestibilidad de la materia orgánica; MODMS: materia orgánica digestible en la
materia seca
Tabla 2. Niveles de inclusión y composición química de las raciones totalmente mezclada (RTM).
Forrajes |
Niveles inclusión arbórea , %BH |
|||||
20T: 80Cp |
40T: 60Cp |
20M: 80Cp |
40M: 60Cp |
20L: 80Cp |
40L: 60Cp |
|
C. purpureus |
80 |
60 |
80 |
60 |
80 |
60 |
T. diversifolia |
20 |
40 |
- |
- |
- |
- |
M.alba |
- |
- |
20 |
40 |
- |
- |
L. leucocephala |
- |
- |
- |
- |
20 |
40 |
|
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Composición química |
||||||
MS, % |
90,5 |
90,7 |
90,1 |
89,9 |
90,3 |
90,4 |
PB (Nx6.25,% |
11,9 |
13,7 |
13,1 |
16,3 |
12,8 |
15,6 |
EM, Mcal
kgMS-1 |
2,32 |
2,36 |
2,29 |
2,30 |
2,29 |
2,30 |
MO, % |
78,9 |
77,4 |
80,2 |
80,1 |
80,5 |
80,7 |
FDN, % |
69,1 |
63,7 |
64,6 |
54,7 |
69,8 |
65,0 |
FAD, % |
29,5 |
27,0 |
30,5 |
29,1 |
30,9 |
29,9 |
EB, kcal kg MS -1 |
3,82 |
3,79 |
3,91 |
3,97 |
3,92 |
3,98 |
BH; base húmeda, Niveles inclusión en la mezcla con 20, 40 T: T.diversifolia; 20,40 M:
Morus alba;
20, 40% L. leucocephala, Cp; C. purpureus
híbrido Cuba OM-22
Cada cuatro
días consecutivos por mes y mediante la diferencia entre el pesaje de la
materia seca ofrecida y rechazada se registró el consumo voluntario de materia seca
por corral. Para ello, se utilizó un
dinamómetro marca SANSOM de 5 kg±50 g. De igual modo, se tomaron las
variaciones del peso vivo individual y promedio del corral al inicio y final
del mes, con una pesa marca HANSON-SMBUTA de 50 kg ± 0.460 kg, momento en que
se ajustó el consumo de la RTM al grupo de animales. El área de corral por
tratamiento fue de 3.60 m2, total experimental de 21.6 m2,
con 0.72 m2 de superficie total de comedero, capaz de garantizar
0.30 m de frente de comedero por animal, bebederos (cubetas) con disponibilidad
de 15 litros de agua (consumo instantáneo) y saleros (bandeja) de 0.016 m3.
Análisis químico
Las muestras de follaje original, las mezclas
ofrecidas y el material rechazado fueron secadas en estufa de aire forzado a 60º
C por un periodo de 48h hasta alcanzar el peso
constante para determina el aporte de materia seca (MS). Luego de secados
fueron molidos (1mm) y enviadas al laboratorio para realizar análisis químico
según AOAC (2005) y el fraccionamiento de la fibra por Goering
y Van Soest (1994). Para la estimación
de la digestibilidad de materia seca (DMS) y de la materia orgánica (DMO) se
utilizaron las ecuaciones propuestas de Minson
(1982) y CSIRO (1990). La energía metabolizable se determinó a partir de la materia
orgánica digestible en la materia seca (MODMS) según AFRC (1995).
De igual manera, se
determinó el comportamiento de algunas variables físicas de los forrajes que
participan en la RTM según metodología propuesta por Savón
et al., (2004). La totalidad de los
análisis se realizaron en la Unidad Central de Laboratorios (UCELAB) del
Instituto de Ciencia animal (ICA). La metabolicidad
se estimó por el cociente entre la concentración de energía metabolizable y el
aporte de energía bruta de la ración (AFRC, 1995), de acuerdo con la ecuación:
qm= |
EM |
EB |
Dónde:
qm = Metabolicidad de la ración
EM =
Energía metabolizable
EB =
Energía Bruta
De igual
modo, se calculó la eficiencia de utilización de la energía metabolizable para
el mantenimiento (km) y para el
crecimiento (kg) mediante las
siguientes ecuaciones:
- km=0.350 x qm+0,503
- kg= 0.780 x qm+0,006
Análisis
estadístico
Se realizó análisis de varianza
(ANOVA) y se aplicó test de Duncan (1955) para determinar las diferencias entre
medias. De la misma forma, se realizaron correlaciones de Pearson
(concentración de energía metabolizable de la ración: eficiencia de utilización
de la energía para el mantenimiento y el crecimiento) y regresiones lineales (consumo de proteína : consumo de
fibra detergente neutro, concentración
de proteína de la ración : relación proteína y energía metabolizable
consumida) entre las variables estudiadas y plantearon los parámetros y
criterios estadísticos de ajuste de la ecuación y el modelo (R2,
±EE, p), respectivamente. La totalidad de los datos fueron procesados mediante
el paquete estadístico INFOSTAT (Di Rienzo et al., 2016).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la tabla
3 se presentan los resultados del consumo voluntario de la ración y la relación
entre los diferentes nutrientes. Referente al consumo de materia seca absoluto
(kg d-1) y relativo (% PV, g kg PV 075) en base seca, se
observó que los tratamientos con la inclusión del 40 % de morera y leucaena en la RTM , difieren del resto y alcanzan los
valores más altos del consumo de materia seca
y proteína en relación con el
peso vivo (PV), consumo de energía metabolizable, así como, el consumo de
materia orgánica, cantidades inferiores a estos valores debieron influir en la
respuesta productiva del resto de los tratamientos.
Tabla 3. Consumo voluntario en corderos alimentados con raciones
básicas con la participación creciente de los follajes arbóreos.
Indicador |
Inclusión de la arbórea,
%BH |
|||||
20T |
40T |
20M |
40M |
20L |
40L |
|
CMS, kg d-1 |
1,23d |
0,95d |
0,98b |
1,31e |
0,99c |
1,37f |
CMS, %PV |
4,4ab |
3,5ª |
3,7a |
5,0b |
4,5ab |
5,2b |
CMS, g kgPV0.75 |
146ab |
132a |
129a |
162b |
131a |
189c |
CMO, kg |
0,97d |
0,73a |
0,78b |
1,05e |
0,80c |
1,11f |
CMO, g kgPV0.75 |
115ab |
102a |
103a |
130b |
105a |
153c |
CPB, g d-1 |
146d |
130c |
128b |
214e |
127a |
214f |
CPB kg PV-1, g kg -1 |
8,5a |
9,4a |
8,6a |
13,2c |
8,6a |
15,3d |
CEM, Mcal d-1 |
2,86c |
2,24b |
2,24b |
3,01cd |
2,27b |
3,16d |
CFDN, g |
0,85e |
0,60a |
0,63b |
0,72d |
0,69c |
0,89f |
CFDN, % PV |
4,97a |
4,38a |
4,27a |
4,43a |
4,6a |
6,38b |
CPB:CEM, g Mcal-1 |
51,1a |
58,0d |
57,4c |
70,9f |
55,9b |
67,8e |
Conc. EM. Rac.,Mcal kg MS-1 |
2,32c |
2,36d |
2,29a |
2,30b |
2,29a |
2,30b |
Conc. PB rac.,Mcal kg MS-1 |
0,12a |
0,14c |
0,13b |
0,16d |
0,13b |
0,16d |
Cons. EM /req.
EM. % |
73,11a |
67,62a |
61,88a |
75,17a |
64,96a |
99,57b |
Índices selección MS de la oferta |
1,1ab |
1,7bc |
1,2ab |
1,0a |
1,5abc |
2,0c |
Índices selección de PB de la oferta |
1,1a |
1,8b |
1,1a |
1,0a |
1,4ab |
1,9b |
BH: base humedad, T.diversifolia;
M:Morus alba; L: L. leucocephala; CMS: consumo de matera
seca; CMO: consumo de materia orgánica; CPB: consumo de proteína; CEM: consumo
de energía metab;olizable; CFDN: consumo de fibra
detergente neutro; Conc. EM: concentración de energía
metabolizable; Conc. PB: concentración de proteína, Req.:
Requerimientos según NRC (2006).
De forma general se aprecia que el
valor medio (148.58±24.14 vs 118.45±20.08
g kg PV0.75) del consumo de materia seca y materia orgánica
alcanzado en el presente estudio ajustado al peso metabólico fue superior a lo
obtenido (91.19 vs 80.84 g kg PV0.75) por
Rodríguez (2018) en trabajos donde incluyó (16.5, 33.5, 66,5 %) de moringa en
dietas integrales para corderos de la raza Pelibuey, así como, lo logrado (89 vs
80 g kg PV 0.75) por Aguirre et
al., (2019) durante el engorde de corderos criollos enteros alimentados con
pulpa de café fermentada incluida (30 %) en un suplemento energético-
proteicos junto a la caña de azúcar
(harina de tallos libres de hojas), maíz, soya, harina de alfalfa y sales minerales,
ofrecida a razón de 11 g kg PV-1(base seca) y lo alcanzado (82 vs
68 g kg PV 0.75) por Parrra (2022) al
ofrecer a voluntad a machos
ovinos de la raza de la raza Romney Marsh en condiciones
de confinamiento, una ración formada por pasto kikuyo
oreado más ensilaje de maíz.
Estos
resultados debieron estar influenciados por el alto índice de selección
del nivel ofertado de la RTM, en lo respecta
al consumo de materia seca y proteína,
y donde se aprecia que el
tratamiento con la inclusión del 40% de morera, el índice de selección de la materia seca y de proteína se igualó a
la unidad (IS=1), significando que el valor nutritivo y eficiencia alimentaria
esperada de la ración ofertada y
consumida fueron semejantes, con alta
palatabilidad y que logran maximizar la
utilización de las fracciones.
Lo alcanzado en el propio tratamiento
con el 40% de morera en la mezcla, prueban que el consumo de materia seca y la
concentración proteína de la RTM logró cubrir los requerimientos de mantenimiento y que pudo
destinarse proteína para el
desempeño productivo de los corderos, resultados que igualmente pudieran
evidenciar la sincronización que debió
existir entre las fuentes de proteína y los hidratos de carbono disponibles
para mejorar la fermentación ruminal (Espinoza y Bionel, 2018; Galindo-Blanco et al., 2018), a pesar de que el
balance de energía metabolilzable en el propio
tratamiento según los requerimientos del NRC (2006) cubre la demanda de energía
en 75.17±8.45%.
El efecto del desbalance energético
en este estudio debió ser corregido por la ingestión de proteína y la formación
de aminoácido libres provenientes de la desaminación
fermentativa ruminal la que
produce ácidos grasos volátiles
de cadena ramificada, que pudieron ser utilizados como fuente de energía y como
factores de crecimiento para las bacteria ruminales y con ello,
mejorar la síntesis de proteína (Sobrevilla, 2018), que unido a la
baja degradación ruminal de la
proteína de las arbóreas, se logra
incrementar el flujo de proteína (aminoácido glucogénicos) al intestino delgado, aunque la disponibilidad
de proteína para este sitio depende de la proporción proteica de la dieta y el
nivel de ingestión (Arteaga, 2018), como debió ocurrir en este estudio cuando participó el 40% de morera en la mezcla, donde
se obtuvo elevada concentración de proteína (25 g Nitrógeno kg MS
-1), liberándose entonces gran
cantidad de proteína soluble al rumen que conllevaría alta degradación y síntesis proteína por los microrganismo ruminales
(Chacón, 2018 y Núñez-Torres y
Rodríguez-Barros, 2019).
Por otra parte, se observó según
resultados de la regresión lineal (a= -11.89 ±1.82 b1=516.53± 11.59,
R2=98, ±EE=3.36, p< 0.0001) que la concentración de proteica de
la ración explicó el 98% de las variaciones ocurridas en la relación PB: EM de
la dieta, indicador utilizado para evaluar la eficiencia de utilización de los
alimentos y caracterizar el ritmo de la ganancia de peso en rumiantes (Mayer et al., 2018). No obstante, los valores
medios encontrado en el presente estudio superan (67.07±8.38 g Mcal-1)
los requerimientos mínimos (22.99 g Mcal -1)
planteado por el NRC (2006). La posible explicación de lo alcanzado debió estar
relacionado con la alta solubilidad de la proteína dietaría en el medio
ruminal, la combinación de ambos nutrientes y la sincronización de los mismos
(Arteaga, 2018).
También se observó que el elevado
consumo voluntario de materia seca estuvo influenciado (r= 0.84) por la elevada
ingestión de FDN (Martínez el al.,
2022).
Consumo de FDN que representó el 80.99±6.50% (68.29-87.62%) del
total de la materia orgánica ingerida y donde solo el 19.00±6.50% fueron
constituyentes celulares solubles, sustrato disponible que debió ser utilizado
como fuente energía durante la digestión (Gutiérrez et al., (2020a, 2020b). Adicionalmente los resultados del modelo de
regresión lineal positivo (a= 0.15 ±0.16, b1=1.35± 0.21, R2=72,
±EE=0.01, p< 0.0001) entre el consumo de materia seca y de FDN, según punto
de inflexión de la ecuación, pone de manifiesto que a partir 1.35g FDN
consumida bajaría el consumo de materia seca, momento estático que
dependerá de la capacidad del alimento
para ocupar espacio (efecto de llenado
físico) y donde disminuirá la tasa
de vaciado del alimento desde el rumen y
con ello, la velocidad de reposición de la digesta.
De igual modo, Gutiérrez et al. (2018)
informa que la disponibilidad de la materia orgánica por unidad de peso
metabólico guarda estrecha relación con la digestibilidad de la materia
orgánica, a la vez, que influye en el consumo de materia seca, valor que en
este estudio fue superado con la inclusión del 40 % de morera en la RTM. Elevada importancia le confiere Rodríguez et al. (2019) al aporte de materia
orgánica del alimento, la degradabilidad y la fermentación del nitrógeno
ruminal, cuando la disponibilidad de proteína está acompañada por suficiente
cantidad de energía metabolizable como para
garantizar la sincronía de ambas fuentes.
Adicionalmente sería necesario
describir que la baja (2.32 ±0.03, rango 2.29-2.36 Mcal kg MS-1)
concentración energética generalizada en las raciones consumidas por los
animales y el alto (4.20±0.77, rango 2.70-5.68
% PV) consumo de materia seca alcanzado por los corderos en relación con el
peso vivo estuvo regulado a corto plazo por factores físicos y no metabólico (Aragadvay, 2020; Lorda y Pordomingo, 2020; Pérez Martell, 2021), dado por la capacidad y volumen del rumen-retículo y
la velocidad de digestión y absorción del alimento, unido al efecto de llenado de la dieta y no químico
relacionado con la disponibilidad de energía
de la ración consumida (Cantaro Segura, 2018). En tanto que el efecto químico o metabólico según Cangiano y Cangiano (1997) está caracterizado por laalta (2.70-3.75
Mcal kg MS-1) concentración de energía en
la ración y donde los animales consumen hasta cubrir los requerimientos de
nutrientes
Además, se pudiera expresar que
factores físicos como la solubilidad de la MS, la retención del líquido por el
material fibroso, la densidad de cada planta forrajera utilizada y su
proporción en la mezcla pudieron influir en la absorción de nutrientes y la
tasa de digestión de la mezcla (Hoover y Stokes,
1991). Referido a la solubilidad, se observó que en los arboles forrajeros de
morera y tithonia presentaron los valores más altos,
pero similar (33-35%) a lo mencionado por Verité y Demarquilly (1978) en pastos tropicales, pero con menor
capacidad de absorción de líquido y densidad, lo que hace suponer que ambos
forrajes debieron presentar menor tiempo de retención ruminal y lograr el
máximo aprovechamiento de los nutrientes a nivel ruminal e incrementar la
ingestión de MS (tabla 4).
Tabla 4. Comportamiento de variables físicas de los diferentes forrajes
que participan en la RTM.
Variable |
Tithonia diversifolia |
Morus alba |
Leucaena leucocephala |
Cenchrus purpureus |
Solubilidad MS, % |
36,39 |
37,75 |
26,00 |
23,50 |
±DE |
5,78 |
3,25 |
3,50 |
2,50 |
Capacidad de absorción agua, g/g |
7,49 |
9,06 |
9,83 |
9,20 |
±DE |
0,30 |
1,89 |
0,38 |
0,27 |
Densidad, g/cm3 |
0,15 |
0,22 |
0,28 |
0,18 |
±DE |
0,01 |
0,05 |
0,11 |
0,02 |
DE: Desviación estándar
Corroborando
lo anteriormente plateando sería necesario expresar que la alta solubilidad de
la morera debió influir en la degradación y fermentabilidad de las fracciones
fibrosas, elementos que conlleva alta concentración ruminal de ácidos grasos
volátiles (AGV, acetato mayor
proporción) que son absorbidos por la pared ruminal y utilizado como fuente de
energía por la microbiota
ruminal y que tiene efecto sinérgico con la degradación de la proteína (Della Rosa, 2018).
Por otro lado, según
repuesta de la regresión se observó que la inclusión del 40% de morera en la
RTM originó un consumo 1.88 kg (a= 0.34 (±0.17), b1=1.88 (±0.54), R2=78,
±EE=0.02, p=0.0470) de morera por cada unidad de consumo de la gramínea y 2.31
kg MS morera (a=0.45 (±0.19), b1=2.31(±0.64), R2=68,
±EE=0.02, p= 0.229l), por cada kg de materia seca total ingerida. De manera que
al extrapolar la línea de regresión hasta lograr la intercesión con cero (cociente entre intercepto: pendiente
de la ecuación) la demanda de morera en la RTM para garantizar la actividad
de mantenimiento fue de 0.195 kg MS, valor que representa el 15% del total de
materia seca consumida. Estos resultados
prueban el efecto aditivo del forraje de morera en la RTM consumida por los corderos.
En este trabajo el
valor encontrado de la metabolicidad (qm= 0.58 ± 0.04) de la energía bruta
muestra elevada cantidad de calor producido durante la fermentación y actividad
de la rumia (AFRC, 1993), a la vez explican, según que el valor numérico que
las dietas empleadas fueron semejantes a forrajes de alta calidad cuando qm = > 0.50 (Lee, 2018), dado porque
esta variable revela mayor digestibilidad (Vázquez-Carrillo et al., 2021) de la ración.
Asimismo,
el valor (0.71±0.01) de km superó
(0.66) lo reportado por Chay-Canul et al.
(2016) para razas ovinas de pelo corto, cuando el forraje de
la dieta supera el 70 % como ocurrió en este estudio donde la ración fue
exclusivamente de forrajes, aunque los propios autores refieren que con independientemente de la dieta que se utilice y la raza, el
valor promedio es de km=0.60.
Sin embargo, el valor
(0.46±0.03) obtenido de la EM para kg
fue bajo, aunque para ovinos de la raza Pelibuey está
dentro del rango (0.38-0.48) expresado por Duarte et al., (2012), valor que, según el propio autor varia con la edad
y el peso de los animales, siendo mayor a edades temprana y disminuye con la
madurez, dado por la mayor deposición de grasa en el tejido corporal. Además,
se aprecia que los valores de km y kg se relacionan (r= 0.87 vs 0.95) con el aumento de la
concentración energética de la ración, efecto que permite atribuir que en
condiciones similares a las del presente este estudio, para satisfacer los
requerimientos de los animales, sería necesario incrementar el aporte enérgico
de la ración.
La realidad
es que, según Roque et al., (2020)
los valores logrados de km y kg en
este estudio están dentro del rango de eficiencia de uso de la EM para
mantenimiento y crecimiento para especies de rumiantes.
CONCLUSIONES
La
inclusión del 40% de morera y leucaena con el 60% Cenchrus purpureus
híbrido Cuba OM-22 en la ración totalmente mezclada, mejoró el consumo de
materia seca. La metaboliciadad (qm) de la energía bruta y la eficiencia
utilización de la energía metabolizable ingerida para el mantenimiento fue
alta, pero baja para el crecimiento.
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