Factores que pueden afectar la eficiencia bioeconómica y ambiental en sistemas estacionales cubanos de producción de leche (artículo reseña)

  • Raúl V Guevara Viera Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Servando A Soto Senra Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Lino M Curbelo Rodríguez Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Carlos J de Loyola Oriyes Departamento de Veterinaria, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Guillermo E Guevara Viera Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • José A Bertot Valdez Departamento de Veterinaria, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Andrés F Senra Pérez Dpto. de Rumiantes del Instituto de Ciencia Animal (ICA), UNAH
  • Roberto García López Dpto. de Rumiantes del Instituto de Ciencia Animal (ICA), UNAH
  • Sonia del Risco Garcés Departamento de Veterinaria, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba

Resumen

Se discuten posibles factores que pueden afectar la eficiencia bioeconómica de los sistemas lecheros que se desarrollen en el país como alternativa a la producción lechera anualizada tradicional. Se revisaron investigaciones de Camagüey, Ciego de Ávila y otras zonas del país, desde marzo de 1988 hasta febrero de 2011 en 210 fincas lecheras y de empresas. Se utilizaron estadísticas de producción mundial de leche, productividad y calidad de los pastos tropicales y sus relaciones con el consumo según la carga animal, los patrones de partos estacionales en vacas lecheras como alternativa a los patrones anualizados, la evaluación de períodos de ocurrencia y momentos de parto dentro de época; las ventajas del proceso de movilización de reservas corporales en vacas lecheras, el estatus reproductivo del rebaño y sus efectos sobre la producción láctea, su economía y rentabilidad, así como la perspectiva de implementación de estos sistemas estacionales como alternativa. Se confirman científica y económicamente las posibilidades de la producción estacional de leche con pariciones concentradas en más de 60 % al inicio de la etapa lluviosa, como alternativa viable y sostenible a la clásica producción de leche anualizada que practican los sistemas ganaderos en Cuba, con potenciales ahorros de moneda convertible por una menor importación de lácteos y alimentos concentrados, con ventajas ambientales por la mínima agresión al medio por esos cambios tecnológicos y la reducción de los costos de la fabricación nacional de leche en polvo.

Citas

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Publicado
2019-07-17
Cómo citar
Guevara Viera, R., Soto Senra, S., Curbelo Rodríguez, L., de Loyola Oriyes, C., Guevara Viera, G., Bertot Valdez, J., Senra Pérez, A., García López, R., & del Risco Garcés, S. (2019). Factores que pueden afectar la eficiencia bioeconómica y ambiental en sistemas estacionales cubanos de producción de leche (artículo reseña). Revista De Producción Animal, 22(2), 87-95. Recuperado a partir de https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/2945
Sección
Genética y Reproducción

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