Análisis del efecto bioeconómico de la inclusión de cultivos de ciclo corto como integración al sistema de producción lechera

  • Servando Soto Senra Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Raúl Guevara Viera Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Jorge Estévez Alfayate Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Guillermo Guevara Viera Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba

Resumen

Se evaluó las posibilidades bioeconómicas de integración de cultivos de ciclo corto (Vigna sinensis, Sorghum vulgare y Sesamum indicum) a Leucaena leucocephala, dentro de un sistema de producción ganadera, en el área experimental del Centro de Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal, de la Universidad de Camagüey Cuba. Se simuló una finca productora de leche con un área de pastoreo de 100 ha y una carga de 1,2 unidades de ganado mayor/ha, en la que se sembraron 30 hectáreas con Leucaena leucocephala cv Perú. Los tratamientos estudiados fueron: vigna + leucaena, sorgo + leucaena, ajonjolí + leucaena y control (leucaena). Se realizaron balances forrajeros incluyendo los rendimientos del pasto, leucaena y los granos de cultivos intercalados. Se determinó el aporte potencial de energía y proteína de cada tratamiento. Se aplicó análisis de presupuesto parcial para calcular el cambio neto de utilidades en cada tratamiento. Se estimaron los beneficios sociales y ambientales resultantes de la aplicación de los tratamientos. Cuando se emplearon los granos para suplementar al grupo de animales afectados directamente por el establecimiento de leucaena, se logró cubrir las necesidades de materia seca en un 48,2 ; 40,1 y 32,0 % para vigna, sorgo y ajonjolí, respectivamente; de igual manera resultó significativo el aporte de proteína (0,74, 0,55, y 1,21 t/ha) y energía metabolizable (6 646,6; 6 138,4 y 7 580,2 Mcal/ha) para los tres tratamientos en el mismo orden. El cambio neto de utilidades determinó ventajas económicas para las tres variantes analizadas: vigna: $ 7 087,80, sorgo: $ 6 088,26 y ajonjolí: $ 11 194,88. Estos cultivos aportan beneficios ambientales y sociales.

Citas

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Publicado
2019-09-16
Cómo citar
Soto Senra, S., Guevara Viera, R., Estévez Alfayate, J., & Guevara Viera, G. (2019). Análisis del efecto bioeconómico de la inclusión de cultivos de ciclo corto como integración al sistema de producción lechera. Revista De Producción Animal, 20(2). Recuperado a partir de https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/3025
Sección
Manejo y Alimentación

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