Integración diversificada y simultánea en espacio y tiempo de producción vegetal y animal. Estudio de un sistema agropecuario sostenible

Resumen

Se describe un sistema agropecuario con manejo simultáneo en espacio y tiempo de la producción vegetal y animal. El estudio se desarrolló en la finca El Aguacate, del municipio Esmeralda, provincia de Camagüey, Cuba. Cuenta con 73 hectáreas, con un régimen de temperatura media promedio de 28,3 ºC, humedad relativa promedio de 87 % y precipitaciones anuales de 1 999 mm . La producción pecuaria para venta y autoconsumo: leche, añojos (sólo venta), corderos cebados y ovejas, huevos de gallina, gallinas de Guinea, y cerdos cebados. Los ovinos pastan en el 64,4 % del área total: dentro de los cítricos, en las áreas de plátanos, en el mismo potrero que los bovinos jóvenes y en el área de cultivos varios después de la cosecha. Se determinó el balance de energía y de nitrógeno. En el terreno donde está el cultivo del plátano pastorean los cerdos lactantes sin disminución de la producción. Las afectaciones con relación a los años en que no existía el ingreso de las ovejas a esas áreas fueron, en las plantas de cítricos, el 1 % y en las de frutos, 6 %. La producción de leche y de carne de los bovinos y la producción ovina mostraron un balance positivo, a diferencia de los cerdos. En el balance de nitrógeno el mayor peso está en las producciones vegetales. Más del 75 % del área total tiene cobertura de plantas de porte medio-alto. La armonía del manejo y un balance de energía y de nitrógeno positivo muestran la sostenibilidad del sistema, aspectos en el que son ejemplo para otras fincas con similares condiciones.