Efecto del cambio de precio de la leche sobre algunos indicadores de producción lechera y pronóstico a corto plazo

  • Guillermo Guevara Viera Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Raúl Guevara Viera Centro del Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal (CEDEPA), Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Albérico Morales Leal Empresa Pecuaria Triángulo 3, Camagüey
  • José Manuel Hernández Guerrero Empresa Pecuaria Triángulo 3, Camagüey
  • Yaimara Díaz Cruz Empresa Pecuaria Triángulo 3, Camagüey

Resumen

Se    realizó   un    estudio   en    160    vaquerías   (unidades   de    producción   lechera) pertenecientes  a  una   empresa pecuaria  del  municipio  de   Camagüey,  Cuba,  para evaluar  el  efecto  de  un  factor  externo y global  como  el  aumento de  los  precios de  la leche  sobre los  principales  indicadores  productivos  de  un  conjunto  de  unidades  de producción lechera, donde las variables registradas referidas todas a  un  período que abarca   los   registros   decenales   de    cada   año    desde   1996    hasta   2002    (288 observaciones) fueron: la producción de leche total, la producción de leche vendida a la empresa acopiadora, los nacimientos, las vacas en ordeño, las hembras en la reproducción, las muertes totales y muerte de crías.  Se  determinó que  la venta  de leche a un mayor  precio  influyó en un aumento de la producción de leche independiente de la época, pero  no mejoró los resultados reproductivos. Después del cambio del precio  de la leche disminuyó la mortalidad de adultos y de crías. Palabras clave:  producción de leche, precio  de la leche, nacimientos, vacas en ordeño, muertes

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Citas

GALETTO, A.; L. RAMÍREZ, S. ZULIANI, G. LÓPEZ Y P. PALAZZESI: Factores de cambio técnico asociados a empresas tamberas competitivas del centro-sur de la provincia de Santa Fe, XXIX Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria, La Plata, Buenos Aires, 1998.

GARCÍA, R. L.: Alternativas tropicales de manejo y alimentación para vacas lecheras, pp. 1-100, Foro de Ganadería, Tabasco, México, 2003.

GUEVARA, R.; G. GUEVARA Y L. CURBELO: Pastoreo Racional Voisin para la producción bovina sostenible. Artículo reseña, primera parte, Rev. prod. anim., Universidad de Camagüey, Cuba, 15 (2): 5-13, 2003.

GUEVARA, R.; R. RUÍZ, G. GUEVARA, L. CURBELO, C. PARRA Y E. CANINO: Análisis integrado de los factores del suelo, la planta y el animal en pastoreo racional intensivo, Pastos y Forrajes, 25: 107-114, 2002.

HOLMES, C. W.: Low Cost Production of Milk from Grazed Pastures. An Outline of Dairy Production System in New Zealand, Conference. p. 30, Inst. Vet. Anim. Biomedical Science, Massey Univ., 2000.

KERR D. V.; R. COWAN Y J. CHASELING: Estimations of the Increase in Milk Production due to the Introduction of Maize Silage to Dairy Farm in a Sub-Tropical Environment: a Time Series Approach, Agricultural Systems, 35: 313-320, 1990.

PÉREZ INFANTE, F.: Algunos factores que afectan la producción de leche de vacas lecheras en pastoreo, Tesis presentada en opción al grado científico de Doctor en Ciencias, Instituto de Ciencia Animal, La Habana, Cuba, 1986.

REARTE, D.: Conferencia sobre la industria argentina de producción de leche, VII Congreso Panamericano de la Leche “La lechería panamericana frente al siglo XXI”, La Habana, Cuba, 14-18 Marzo de 2000.

SCHIERE, J. B. Y J. DE WIT: Livestock and Farming Systems Research. II: Development and Classifications, chapter 2.2, in: Schiere, J.B.: Cattle, Straw and System Control, a Study of Straw Feeding Systems, Doctoral Thesis, Wageningen Agricultural University, The Netherlands, 216 pp., 1995.

SCHIERE, H.: Sistemas ganaderos y sus impactos en los ambientes. Previsiones para el 2020, CD-ROM II Taller Agricultura Orgánica, La Habana, 2003.

SYSTAT: 10.2., Software Insurance, U.S.A., 2002.

TAVERNA, M. A.; A. L. CUATRÍN Y O. A. QUAINO: Estudio del comportamiento en el tiempo de la materia grasa y la proteína de la leche producida en Argentina, INTA- Rafaela. Anuario 2002, Argentina, 2002.

UGARTE, J.: Factores no nutricionales que afectan la producción de leche, pp. 110-115, XXX Aniversario del Instituto de Ciencia Animal, Seminario Científico Internacional, La Habana, Cuba, Oct. 25-27, 1995.

GUEVARA, G.; R. GUEVARA R. PEDRAZA, NOEMÍ FERNÁNDEZ Y A. MORALES: Descripción de las unidades de producción lechera de la cuenca Camagüey-Jimaguayú. (I), Revista de Producción Animal, Universidad de Camagüey, 16 (1) 2004.

Publicado
2019-10-16
Cómo citar
Guevara Viera, G., Guevara Viera, R., Morales Leal, A., Hernández Guerrero, J., & Díaz Cruz, Y. (2019). Efecto del cambio de precio de la leche sobre algunos indicadores de producción lechera y pronóstico a corto plazo. Revista De Producción Animal, 16(2). Recuperado a partir de https://revistas.reduc.edu.cu, revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/3156
Sección
Manejo y Alimentación

Artículos más leídos del mismo autor/a

<< < 1 2 3 > >>