Channel prediction, tissue composition and regional features in Pelibuey lambs supplemented with chicken manure. I. Channel estimation
Abstract
80 creole sheep slaughtered at a liveweight of 34,3; 30; 27,3 and 25,3 kg were sampled to find out some equations to obtain half-carcass weight and carcass traits values. Multiple regressions out of simple body measures easily obtained in living animals were carried out to this effect. A multivariant technique was applied, and meat yield, size, and length were selected as the princi- pal components accounting for the 82% total variance of carcass yield. Zoometric measures such as height of the rump and chest depth, together with liveweight, showed a high correlation with carcass deadweight and composition; therefore regression equa- tions could be obtained out of these features combination in order to estimate half-carcass weight with R2 = 93***, a very useful finding for breeders, professors, and researchers. Equation residuals kept a normal distribution which, together with a high determinant coefficient and significance, guarantee this equation exactness. Therefore, the obtained equation proves to be highly useful for creole sheep breeders.
Downloads
References
ARELOVICH, H. M.; G. W. HORN Y F. N. OWENS: Consumo voluntario, digestibilidad y metabolitos sanguíneos en novillos que consumen heno de pra- dera natural, suplementados con urea, zinc y man- ganeso. VI Reunión del ALPA. Montevideo, Uru- guay, 2000.
ATO, M.; J. A. LÓPEZ, Y. VALANDRINO Y J.
SÁNCHEZ: Análisis Factorial en estadística avan- zada en el paquete Systat. Cap .5. Universidad de Murcia, España. p. p:157-187, 1990.
BLAXTER, K. L.; F. W. WAINMAN Y R. S.
WILSON: The regulation of food intake by sheep.
.Anim. Prod. 3: 51-61, 1961.
CASTELLANOS, A. F.: Algunas características sobre la nutrición y alimentación del borrego Pelibuey.
Coordinación de Investigaciones Pecuarias. Penín- sula de Yucatán. Instituto Nacional de Investigacio- nes Pecuarias. Sara. Mérida, Yucatán, México,
CASTILLO, I. Y B. FERNÁNDEZ: Uso de la gallina- za en la suplementación de carneros en ceba durante la época de seca. Trabajo de diploma. Facultad de Ciencia Animal . Universidad de Camaguey, 1983.
CROSS, H. R.; D. A. GILLIAND, P. R. DURLAND Y S. SEIDEMAN: Objective measurement of carcass, and meat quality . Meat Sci. 36: 191-202, 1994.
DELGADO, A.; A. ELIAS, J. L. VEITIA Y R.
GARCIA: El uso del pasto para la producción de carne. 6. Relaciones gallinaza:harina de girasol en la suplementación a toros en pasto pangola durante la época de seca. Rev. cubana Cien. agríc. 13:263,
ELIAS, A.: Composición y constitución de la fibra de los forrajes . Digestión de pastos y forrajes, en: Los pastos en Cuba. EDICA p. 115, 1983.
GALINA, M. A. Y D. C. PUGA: Tasa de desaparición in situ de Cynodon nlemfuensis, Cynodon dactylon, Panicum maximum y Bracharia brizanta, pH y amoniaco ruminal en bovinos de engorde suplemen- tados con un alimento complejo catalítico. VI Reu- nión del ALPA. Montevideo, Uruguay, 2000.
GARCÍA, J. A.; F. A. NUÑEZ, F. A. RODRÍGUEZ, C.
A. PRIETO Y NORA MOLINA: Calidad de la ca- nal de borregos Pelibuey castrados. Tec. Pec. Mex.
: 225-234, 1998.
HERRERO, L.C.: Desarrollo económico municipal y organización del espacio en Castilla y León.Tema de doctorado. Universidad de Valladolid, España,
INCHAUSTI, D. Y E. C. TAGLE: Bovinotecnia, t II.
La Habana. Ed. Revolucionaria. Instituto del Libro,
LIMA, TERESA; N. PERÓN Y R. ALBUERNE: Al- gunas características de la canal en corderos Peli- buey, Suffolk x Pelibuey y Corriedale x Pelibuey. Rev. Cub. Reprod. Anim. 24:41-56, 1998.
LINARES, G.: Análisis de los datos. Ed. Universidad de la Habana. Facultad de Matemática y Cibernéti- ca, 1990.
MADRID, J.; F. HERNÁNDEZ, M. A. PULGAR Y J.
M. CID: The utilization of alkalis treated barley straw effect of citrus by product suplementation on intake and digestibility in goat. Small Ruminant Research. 28: 241, 1998.
MARSHALL, W.; R. REYES, F. UÑA, ALBA
CORCHADO Y A. DELGADO: Ceba ovina sobre la base de heno, miel-urea y suplementación con gallinaza. Digestibilidad y balance de nitrógeno. Rev. prod. anim. 10: 33-37, 1998.
MARSHALL, W.; A. DELGADO, ALBA CORCHADO Y A. MOLINA: Comportamiento productivo y características de la canal de carneros Pelibuey alimentados con heno y suplementados
con gallinaza y harina de soya. I Congreso Interna- cional sobre Mejoramiento Animal. La Habana, p.p.
-527, mayo, 2000.
MARTÍN, P.C. Y M. BRITO: Efecto del nivel y tipo de nitrógeno en el consumo de forrajes de toros de ceba. Rev cubana Cien. agríc. 30: 271, 1996 .
MARTÍNEZ, A. A.; Q. R. BORES, Y R. A.
CASTELLANOS: Zoometría y predicción de la composición corporal de la oveja pelibuey. Tec. Pec. Mex. 25:72, 1987.
OLLIVAN, M.; K. OSORIO, M. J. GARCÍA Y G.
NOVAL: Efecto del método de muestreo sobre la estimación de la composición de la canal. ITEA Volumen Extra 1: 29-31, 1999.
OSORIO, M.T.: Estudio comparativo de la calidad de la canal en las razas: Aragonesa, Ojinegra de Teruel y Roja Biblitana. Tesis Doctoral. Universidad de Zaragoza. p. 299, 1996.
OSORIO, J. C.; G. A. MARIA, M. PIMENTEL, Y P.
JARDIM: Efecto de la época de sacrificio sobre la producción de carne de corderos de raza Corriedale en Brasil. ITEA.Volumen extra No. 18: 703-705,
PONCE, ISELA.; N. FONSECA, P. J. ACOSTA, TERESA SÁNCHEZ, Y M. M. CARBONELL: Comportamiento productivo del ovino alimentado con pasto de bermuda cruzada I (Cynodon dacty- lon). I Congreso Internacional sobre Mejoramiento Animal, La Habana , p. p. 498-503, 2000.
PRESTON, T. R. Y M. B. WILLIS: Producción inten- siva de carne. Ed. Revolucionaria, Instituto Cubano del Libro, La Habana, p. 621, 1970.
PRESTON, T. R. Y R. A. LENG: El control del con- sumo alimenticio en los rumiantes, en: Ajustando los sistemas de produccion pecuaria a los recursos disponibles en el trópico. p. p. 148-165, 1987.
ROSETTE, A.: Contribución al estudio del valor nutri- tivo de la gallinaza y su aplicación a la alimentación de novillas lecheras.Tesis de doctorado. ISCAH. La Habana. Cuba, 1988.
RUIZ, R. Y M. A. MENCHACA: Modelado matemáti- co del consumo voluntario en rumiantes. 2. Princi- pio y método para estimar el consumo potencial de materia seca de los pastos y forrajes tropicales. Rev. cubana Cien. agríc. 24: 51, 1990.
SPSS: Paquete estadístico MS-DOS en Basic. ULYATT, M. J.; K. L. BLAXTER E I. MC.DONALD:
The relation between the apparent digestibility of roughages in the rumen and lower gut of sheep, the volumen of fluid in the rumen and voluntary feed intake. Anim. Prod. 9: 463-470, 1967.
VAN SOEST, P. J.: Nutritional ecology of the ruminant. ITHACA. Cornell. University. p. 476,
ZAHARAIEV, Z.; Y Y. A. PINCAS: Metodología para experimentos, análisis y valoración de la carne.
Academia de Ciencias de Bulgaria, p. 20, 1979.
Copyright (c) 2019 Revista de Producción Animal
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
The authors of the articles published in RPA retain the copyright of their work, trademark and patent, and also on any process or procedure described in the article, as well as to share, copy, distribute, execute and publicly communicate the published article in the RPA or any part of it provided that they indicate the source of publication (authors of the work, magazine, volume, number and date), but they agree that the magazine publish the works under a Creative Commons license.
Licencia Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
