Channel prediction, tissue composition and regional features in Pelibuey lambs supplemented with chicken manure. II. Meat weight estimation
Abstract
80 creole sheep slaughtered at a liveweight of 34,3; 30; 27,3 and 25,3 kg were sampled to find out and equation to estimate car- cass meat total weigt. Multiple regressions from simple body measures in living animals and carcass traits were carried out to this effect. A multivariant technique was applied, and meat yield, size, and length were selected as the principal components account- ing for the 82% total variance of carcass yield. Zoometric measures such as chest girth and chest depth, together with liveweight, were highly correlated to carcass deadweight and composition, therefore, regression equations could be obtained out of these features combination in order to estimate total meat production concerning the carcass with R2 = 87***, a very useful finding for breeders. Equation residuals kept a normal distribution which, together with a high determinant coefficient and significance, guarantee this equation exactness. Therefore, the obtained equation proves to be highly useful for meat production, research work, and teaching.
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