Estimación de la calidad externa del huevo en ponedoras White Leghorn (L33)

  • Florentino Uña Izquierdo Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Kenia Martínez Segura Unidad 26, Empresa Nacional Avícola, Camagüey, Cuba
  • José A Bertot Valdés Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Francisco González Aguilar Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba

Resumen

Se tomaron muestras de huevos de ponedoras comerciales White Leghorn línea L33 (de 3 a 4 meses de postura), de la unidad 26 José Antonio Echeverría, en Minas, Camagüey, Cuba, con el objetivo de estimar la calidad externa del huevo en función del peso. Se calculó el volumen por desplazamiento de líquido, en probetas que contenían dos soluciones isotónicas y agua destilada. Se midieron los diámetros (mayor y menor) para calcular la superficie de los huevos por la metodología de Narushin (2005). Para el volumen en función del peso se utilizó la ecuación lineal y = 1,59 + 0,91x, con r2 = 81,4; y para la superficie en función del peso y = 25,63 + 0,78x, con r2 = 77. Se obtuvieron los siguientes valores: 58,89 g (peso); 55 cm3 (volumen); 75 % (índice de forma) y 71,7 cm2 (superficie).
Palabras clave: ponedoras comerciales, indicadores, calidad externa

Publicado
2020-07-03
Cómo citar
Uña Izquierdo, F., Martínez Segura, K., Bertot Valdés, J., & González Aguilar, F. (2020). Estimación de la calidad externa del huevo en ponedoras White Leghorn (L33). Revista De Producción Animal, 14(2). Recuperado a partir de https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/3501
Sección
Genética y Reproducción

Artículos más leídos del mismo autor/a

1 2 3 4 > >>