La investigación y producción de bioactivos vegetales de interés social, ambiental y económico en la región Centro-Oriental de Cuba
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Resumen
El estudio de las sustancias de origen vegetal para el desarrollo de fármacos y compuestos nutracéuticos, reviste una gran importancia en el contexto actual. La riqueza de compuestos biológicamente activos existente en plantas, justifica la necesidad de profundizar en su conocimiento y explotación sostenible. Los nutracéuticos constituyen un área de la ciencia en constante desarrollo, en la que se acepta el papel de componentes naturales no nutrientes que contribuyen a prevenir padecimientos crónicos y genéticos y reducir el riesgo de contraer enfermedades. De esta forma, ha aumentado el interés de las grandes industrias por la obtención de bioactivos vegetales con potencial terapéutico y la formulación de alimentos en base a los beneficios que sus componentes podrían tener
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