Caracterización económico-productiva de unidades lecheras integradas al Programa Ganadero Municipal (PROGRAM) en la provincia de Camagüey.
Resumen
Se caracterizó el comportamiento económico-productivo de unidades lecheras, desde 2009 a 2013, integradas al Programa Ganadero Municipal (PROGRAM). Se seleccionaron 10 vaquerías, distribuidas en cuatro empresas agro-pecuarias de la provincia Camagüey. El principio fue la autosuficiencia alimentaria de la unidad productiva, consta n-do de tres etapas: (I) caracterización de las limitantes, a través de un diagnóstico a nivel de finca ; (II) propuesta y adopción de tecnologías y (III) seguimiento y evaluación de los resultados. Para el análisis se emplearon indicadores económico-productivos, propuestos por el Ministerio de la Agricultura. Se realizaron balances forrajeros y se elaboró la estructura de pastos y forrajes, según resultados del programa REGPAST. Para la caracterización se tuvo en cuenta la metodología de Toro (2011), que consta de tres etapas: revisión y selección de variables; análisis de componentes principales y análisis de conglomerados. Los resultados mostraron incremento en los indicadores económicos y productivos al final de la etapa, determinando el comportamiento de los sistemas. Por su parte, todos los indicadores seleccionados estuvieron incluidos en algún componente, que explicaron el 89 % de su variabilidad total. Así se obtuvieron tres grupos de unidades lecheras, en correspondencia con el cumplimiento de los programas de desarrollo para cada una, con valores medios de producción por hectárea de 1 553,0 kg de leche para el primer grupo; 874,25 kg pa-ra el segundo y 1 361,67 kg en el tercer grupo.
Economic and Productive Characterization of Dairy Units Integrated to the Municipal Cattle Raising Program (PROGRAM) in the Province of Camaguey.
ABSTRACT
The economic and productive behaviors of dairy units were characterized between 2009 and 2013, integrated to the Municipal Cattle Raising Program (PROGRAM). Ten dairy farms were chosen in the study, grouped in four agricultural enterprises of Camaguey. The main principle of the experiment was to achieve food self-sufficiency in the farms. The study was divided into three stages: (I) characterization of limitations by a farm diagnostics; (II) pr o-posal and incorporation of technologies; (III) follow up and evaluation of results. The analysis included economic and productive indicators suggested by the Ministry of Agriculture. Forage balances were made, and pasture-forage arrangement was set up, according to the results provided by REGPAST software. The methodology established by Toro (2011) was used for characterization in three stages: variable revision and selection, Principal Component Analysis, and Conglomerate Analysis. The results showed an increase of economic and productive indicators at the end of the stage, which helped determine system behavior. Moreover, all the indicators selected were included in some components, which explains the 89 % total variability. Accordingly, three groups of dairy units were set up, corresponding with the development programs for each, with mean values of 1 553.0 kg per hectare for the first group; 874.25 kg, for the second; and 1 361.67 kg, in the third group.
Descargas
Citas
ÁLVAREZ, A. (2004). Programa ganadero municipal (PROGAM). Proyecto de innovación tecnológica. La Habana, Cuba: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.
ÁLVAREZ, A. y RUÍZ, R. (2011). Diseño de alternativas tecnológicas en un sistema ganadero. Conferencia en Curso de balance alimentario, Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, La Habana, Cuba.
CRUZ, M. (2011). Evaluación agroproductiva de gramíneas bajo condiciones edafoclimáticas del municipio Jimaguayú. Su utilización en la ceba vacuna. Tesis de Maestría en Producción Animal Sostenible, Mención bovino, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba.
HERNÁNDEZ, A. (1999). Nueva versión de clasificación genética de los suelos de Cuba. La Habana, Cuba: Instituto de Suelos.
IIPF (2003). Leucaena de corte o banco de proteína de Leucaena forrajera (Leucaena densa). Instructivo Técnico. La Habana, Cuba: Instituto de Investiga-ciones de Pastos y Forrajes-Ministerio de la Agricultura.
MINAG. (2001). Programa para el desarrollo de fincas lecheras autosuficientes. Documento Técnico. La Habana, Cuba: Ministerio de la Agricultura.
TORO, M. P. (2011). Análisis técnico, económico y social del sistema ovino lechero ecológico en castilla la mancha: eficiencia y sustentabilidad. Tesis de Doctorado en Ciencias, Universidad de Córdoba, España.
REGPAST (1999). Sistema computarizado para la regionalización de los pastos en Cuba. La Habana, Cuba: Instituto de investigaciones de Pastos y Forrajes.
VALDÉS, L. R. (2014). Procedimiento para estimar la carga adecuada en unidades y fincas ganaderas. Compendio de Tecnologías. Reunión de estudios de la ganadería, Villa Clara, Cuba.
Los autores de los artículos publicados en RPA retienen los derechos de autor de su trabajo, de marca y patente, y también sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo, así como a compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el artículo publicado en la RPA o cualquier parte de aquel siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, número y fecha), pero están de acuerdo en que la revista publique los trabajos bajo una licencia Creative Commons.
Licencia Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
