Intensificación de los sistemas agropecuarios y su relación con la productividad y eficiencia. Resultados con su aplicación. Artículo de Revisión.
Resumen
El sector agrario se encuentra ante nuevos desafíos; por una parte, está la necesidad de incrementar la producción de alimentos y por otra se añaden el uso más eficiente de los recursos naturales, la producción de biocombustibles y materias primas, aspectos que convierten a la agricultura en prioritaria para el desarrollo industrial. Esto ha determinado cambios en el modo de implementar los procesos de intensificación, de manera que se cumpla con las priorid a-des del sector, sin una sobreexplotación de la tierra. En la reseña se valoran las bases para la intensificación de los sistemas agropecuarios y su relación con la productividad y la eficiencia, así como se exponen resultados con su implementación, considerando la experiencia cubana. En este contexto, se definen las tendencias actuales de la intensi-ficación y se exponen además diferentes criterios en relación a su sostenibilidad. Se concluye que coexisten diferentes criterios, tendencias o prioridades para la intensificación de la agricultura, por lo tanto, más que una
confrontación, debe regir una conciliación, donde la estrategia debe estar encaminada a su aplicación en correspondencia con las características particulares de cada sector, respetando la sostenibilidad como principio común de producción.
Intensification of Agricultural Systems and their Relation to Production and Efficiency. Application Results. Review article.
ABSTRACT
Agriculture is facing new challenges; on one hand is the need to increase food production, and on the other, a more efficient use of natural resources, biofuel and raw material production. Both make agriculture a priority to industrial progress; it has determined new changes in the way intensification processes are implemented to meet the sector´s demands, without causing land overuse. This review makes land assessment for intensification of agricultural sys-tems and their relation to production and efficiency. Additionally, the results from implementation base d on the Cuban experience, are revealed. In that context, the current intensification trends were defined, and other different criteria in terms of sustainability were explained. It was concluded that there are different criteria, trends or priorities regarding agriculture intensification; therefore, more than confrontation, conciliation must prevail. The strategy must be directed to application based on the specifics of each sector, regarding sustainability as the common principle of production.
Descargas
Citas
ALTIERI, M. y NICHOLLS, C. (2013). Agroecología: única esperanza para la soberanía alimentaria y la resiliencia socioecológica. Agroecología, 7 (2), 65-83.
ALTIERI, M. A.; FUNES-MONZOTE, F. R. y PETERSEN, P. (2012). Agroecologically Efficient Agricultural Systems for Smallholder Farmers: Contributions to Food Sovereignty. Agronomy for Sustainable Development, 32 (1), 1-13.
BURKHOLDER, J.; LIBRA, B.; WEYER, P.; HEATHCOTE, S. y KOLPIN, D. (2007). Impacts of Waste from Concentrated Feeding Operations on Water Quality. Environ. Health Perspect, 115, 308-312.
CHAPARRO, ADRIANA (2016). Sostenibilidad de los sistemas de producción campesina en el proceso mercados campesinos (Colombia). Tesis presentada en opción al título de Doctor en Ciencias, Universidad de Córdoba, España.
CRUZ, MADELÍN; PEREDA, J. y MUÑOZ, D. (2015). Evaluación económica-productiva de un sistema de ceba semi estabulado con pastoreo de Brachiaria brizantha cv Marandú en la provincia de Camagüey. Ecosistema Ganadero, 2 (1 y 2), 17-25.
DÍAZ, MARÍA FELICIA; FEBLES, G.; HERRERA, R.; LOCK, SANDRA; MARRERO, YOANDRA; MARTÍNEZ, A; MARTÍNEZ, MARIETA; PÉREZ, TERESA; RODRÍGUEZ, BÁRBARA y VALENCIAGA, DAIKY (2015). Ciencia e innovación tecnológica. Instituto de Ciencia Animal. Impronta de una idea. La Habana, Cuba: Ed. EDICA, MES.
FAO (2004). La ética de la intensificación sostenible de la agricultura. Estudio FAO, cuestiones de ética. Roma, Italia: Ed. FAO.
FAO (2011). Ahorrar para crecer. Guía para los responsables de las políticas de intensificación soste-nible de la producción agrícola en pequeña escala. Roma, Italia: Ed. FAO.
FAO (2012). Intensificación sostenible de la producción agrícola. Roma, Italia: Comité de agricultura.
FIRBANK, L. G.; PETIT, S.; SMART, S.; BLAIN, A. y FULLER, R. J. (2008). Assessing the Impacts of Agricultural ntensification on Biodiversity: a British Perspective. The Royal Society journal. UK. Recuperado el 16 de junio de 2016, de http://rstb.royalsocietypublishing.org/.
FRIEDRICH, T. (2016). Las políticas de FAO en mira hacia una seguridad alimentaria. Conferencia pre-sentada en el IV Encuentro Internacional Agrodesa-rrollo, Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, Matanzas, Cuba.
FUNES, F. (2007). Los recursos fito y zoogenéticos y la agroecología en Cuba. Tercer Simposio Interna-cional sobre Ganadería Agroecológica. Memorias SIGA 2007. Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, Cuba.
FUNES-MONZOTE, F. (2009). Eficiencia energética en sistemas agropecuarios. Elementos teóricos y prácticos para el cálculo y análisis integrado. La Haba-na, Cuba: Biblioteca ACTAF.
GARNETT, T. y GODFRAY, C. (2012). Sustainable Intensification in Agriculture. Navigating a Course Through Competing Food System Priorities. UK: Food Climate Research Network and the Oxford Martin Programme on the Future of Food, Univer-sity of Oxford.
GARNETT, T.; APPLEBY, M. C.; BALMFORD, A.; BATEMAN, I. J.; BENTON, T. G. et al. (2013). Sustainable Intensification in Agriculture: Premises and Policies. Science, 34, 33-34.
GAZZANO, I. y ACHKAR, M. (2014). Transformación territorial: análisis del proceso de intensificación agraria en la cuenca del área protegida Esteros de Farrapos, Uruguay. Rev. Bras. de Agroecología, 9 (2), 30-43.
GÓMEZ, E.; MARTÍNEZ, E.; RIVAS, J. A.; VILLALOBOS, E. (2016). La seguridad y soberanía alimentaria. Revista Iberoamericana de Bioeconomia y Cambio Climático, 2 (1), 315-324.
HERRERO, M. A. y GIL, S. (2008). Consideraciones ambientales de la intensificación en producción animal. Ecología Austral, 18, 273-289.
IGLESIAS, J.; SIMÓN, L.; LAMELA, L.; D. HERNÁNDEZ, D.; I. HERNÁNDEZ, I.; MILERA, MILAGROS et al. (2006). Sistemas agroforestales en Cuba: algunos aspectos de la producción animal. Pastos y Forra-jes, 29 (3) 217-235.
IRIBARREN, D.; HOSPIDO, A.; MOREIRA, M. and FEIJOO, G. (2011). Benchmarking Environmental and Operational Parameters Through eco-Efficiency Criteria for Dairy Farms. Science Total Environment, 409, 1786-1798.
LATAWIEC, A.; STRASSBURG, B.; VALENTIM, F.; RAMOS, F. y ALVES-PINTO, H. (2014). Intensifica-tion of Cattle Ranching Production Systems: Socioeconomic and Environmental Synergies and Risks in Brazil. Animal, 8 (8), 1255-1263.
LLANOS, E.; ASTIGARRAGA, LAURA; JACQUES, R. y PICASSO, V. (2013). Eficiencia energética en sistemas lecheros del Uruguay. Agrociencia Uruguay, 17 (2), 99-109.
LOK, SANDRA; CRESPO, G.; TORRES, VERENA; FRAGA, S. y NODA, AIDA (2009). Impacto de la tecnología de banco de biomasa de Pennisetum purpureum Cuba CT-115 en el sistema suelo-pasto-animal de una unidad de producción de leche con ganado vacuno. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 43 (3),
307-313.
LÓPEZ, O.; LAMELA, L.; MONTEJO, I. L. y SÁNCHEZ, TANIA (2015) Influencia de la suplementación con concentrado en la producción de leche de vacas Holstein x Cebú en silvopastoreo. Pastos y Forrajes, 38 (1), 46-54.
MAHONA, NIAMH; CRUTEB. I; SIMMONSC, E.; MOFAKKARUL, M. (2017). Sustainable Intensification “Oxymoron” or “Third-Way”? A Systematic Review. Ecological Indicators, 74, 73-97.
MARTÍNEZ, O. (2006). Bancos de biomasa para la sostenibilidad de la ganadería tropical. Memorias del curso: Estrategia de alimentación para el ganado bovino en el trópico, Editorial EDICA, Instituto de Ciencia Animal.
MORALES, SANDRA; VIVAS, N.; TERAN, V. (2016). Ganadería eco-eficiente y la adaptación al cambio climático. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 14 (1) 135-144.
MURGUEITIO, E.; BARAHONA, R.; XOCHILT, MARTHA; CHARÁ, J. y ESTEBAN, J. (2016). Es posible enfrentar el cambio climático y producir más leche y carne con sistemas silvopastoriles intensivos. Ceiba, 54 (1), 23-30
NOVA, A. (2016). Economía de la transición agroecológica. (pp. 47-57). En Funes, F. y Vázquez, L. (eds). Avances de la Agroecología en Cuba. La Habana. Cuba.
ORTIZ, R. y ALFARO, D. (2014). Intensificación sostenible de la agricultura en América Latina y el Caribe. Montpellier, Francia: Consorcio del CGIAR.
PINGALI, P. L. (2012). Green Revolution: Impacts, Limits and the Path Ahead. Proc. Natl. Acad. Sci. 109 (31), 302-308.
PONSSA, E.; SÁNCHEZ, D. y RODRÍGUEZ, G. A. (2010). Modelos ganaderos: Intensificación y eficiencia de sistemas productivos. Argentina: Asociación Argentina de Economía Agraria.
RUÍZ, R. y ÁLVAREZ, A. (2007). Análisis nutricional de sistemas sostenibles para bovinos en el trópico. Tercer Simposio Internacional sobre Ganadería Agroecológica, Instituto de Investigaciones de Pas-tos y Forrajes, Cuba.
SATORRE, E. (2009). Intensificación y eficiencia en la producción de cultivos: Rol de la nutrición a nivel de sistema. Simposio Fertilidad 2009. Mejores prácticas de manejo para una mayor eficiencia en la nutrición de cultivos, Centro de Convenciones Metropolitano-Alto Rosario Shopping, Rosario, Argentina.
SPERAT, R. y JARA, C. (2013). Más allá del productivismo capitalista: eficiencia y agricultura familiar en la reactualización de viejos debates teóricos de los estudios agrarios. Rev. de Economía Agrícola, São Paulo, 60 (1), 53-66.
SUÁREZ, J.; MARTÍN, G.; CEPERO, L.; BLANCO, D.; SOTOLONGO, J.; SAVRAN VALENTINA, et al. (2014). Procesos de innovación local en Agroenergía, orientados a la mitigación y adaptación al cambio climático en Cuba. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 48 (1), 17-21.
TITONELLI, P. (2013). Hacia una inte nsificación ecológica de la agricultura para la seguridad y soberanía alimentaria mundial. Rev. Ae., 14, 10-13.
TITTONELL, P. (2014). Ecological Intensification of Agriculture-Sustainable by Nature. Current Opinion in Environmental Sustainability, Science Direct, (8), 53-61.
VÁZQUEZ, L. y FUNES, F. (2014). Agricultura sostenible sobre bases agroecológicas. Preguntas y respuestas para entender la agricultura del futuro. La Habana, Cuba: Editora agroecológica.
ZEIGLER, R. S. y MOHANTY, S. (2010). Support for International Agricultural Research: Current Status and Future Challenges. New Biotechnol., 27 (5), 565-557.
Los autores de los artículos publicados en RPA retienen los derechos de autor de su trabajo, de marca y patente, y también sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo, así como a compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el artículo publicado en la RPA o cualquier parte de aquel siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, número y fecha), pero están de acuerdo en que la revista publique los trabajos bajo una licencia Creative Commons.
Licencia Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
