Economic and Productive Characterization of Dairy Units Integrated to the Municipal Cattle Raising Program (PROGRAM) in the Province of Camagüey, Cuba.

  • Jorge Pereda Mouso Center for Animal Production Studies, University of Camagüey, Cuba.
  • Diego Muñoz Cabrera Experimental Station for Pastures and Forages, Camagüey, Cuba.
  • Madelín Cruz Cruz Experimental Station for Pastures and Forages, Camagüey, Cuba.
  • Modesto Ponce Hernández Experimental Station for Pastures and Forages, Camagüey, Cuba.
  • Lino Curbelo Rodríguez Center for Animal Production Studies, University of Camagüey, Cuba.
  • N. Hernández Provincial Delegation of the Ministry of Agriculture, Camagüey, Cuba.
  • Reynaldo Figueredo Calvo Center for Animal Production Studies, University of Camagüey, Cuba.
  • Yorkis Tamayo Escobar Center for Animal Production Studies, University of Camagüey, Cuba.
Palabras clave: food self-sufficiency, dairy units

Resumen

The economic and productive behaviors  of dairy units were characterized between 2009 and 2013, integrated to the Municipal Cattle Raising Program (PROGRAM).Ten dairy farms were chosen in the study, grouped in four agricultural enterprises of Camagüey.  The main principle of the experiment was to achieve food self-sufficiency  in the farms. The study was divided into three stages: (I) characterization of limitations by a farm diagnostics; (II) proposal and incorporation of technologies; (III) follow up and evaluation of results. The analysis included economic and productive indicators suggested by the Ministry of Agriculture. Forage balances were made, and  a  pasture-forage arrangement was set up, according to the results provided by the REGPAST software. The methodology established by Toro (2011) was used for characterization  in  three stages:  variable reviewing  and selection,  Principal  Component Analysis, and Conglomerate Analysis. The results showed an increase of economic and productive indicators at the end of the stage, which helped determine system behavior. Moreover, all the indicators selected were included in some components, which explains the 89 % of total variability. Accordingly, three groups of dairy units were set up, corresponding with the development programs for each, with mean values of 1 553.0 kg per hectare for  the first group; 874.25 kg, for the second; and 1 361.67 kg, in the third group.

Citas

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Publicado
2017-06-13
Sección
Manejo y Alimentación