Principales alteraciones encontradas en tilapia de decomiso

  • Osquel Padilla Font Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba
  • Anselmo Villegas Zulueta Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camagüey, Cuba

Resumen

Del total de tilapias decomisadas, se escogieron al azar 695 animales que correspondieron a tres cuerpos de agua diferentes de la provincia Camaguey. Los animales fueron medidos y pesados, posteriormente fileteados y sometidos a un minucioso examen macroscópico. Se concluye que del total de animales decomisados, fueron positivos a procesos organolépticos o patológicos un total de 545, y de apariencia dudosa 150. Las muestras de apariencia dudosa no fueron positivas a ninguna de las alteraciones estudiadas. De las causas de decomiso, la más frecuente fue por alteraciones patológicas y dentro de ellas las de mayor incidencia fueron las vesículas, seguidas de hematomas y micosis.

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Publicado
2019-10-21
Cómo citar
Padilla Font, O., & Villegas Zulueta, A. (2019). Principales alteraciones encontradas en tilapia de decomiso. Revista De Producción Animal, 13(2). Recuperado a partir de https://revistas.reduc.edu.cu/index.php/rpa/article/view/3224
Sección
Salud Animal

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