Evaluación del comportamiento productivo de vaquerías comerciales en relación con el patrón de pariciones anuales. I. Análisis comparativo de la eficiencia de los patrones
Resumen
Se evaluó el comportamiento productivo en fincas lecheras con arreglo al patrón de pariciones, ya que no existe un método de análisis desde la base de la producción primaria y hasta los indicadores de eficiencia financiera, que permita una adecuada toma de decisiones. El estudio se realizó para el bienio 2004-2005, en siete vaquerías de una cooperativa de Camagüey, Cuba. Se determinó la composición botánica, los rendimientos del pasto estimados por época y las necesidades de forrajes. Se conformaron los patrones de partos a partir de la información brindada por la cooperativa y la empresa y se determinaron los por cientos de ocurrencia de los partos, por época. Quedaron establecidos tres patrones de partos: PI (50 % partos en lluvia y 50 % en seca): vaquería1 (años 2004 y 2005) y vaquerías 2; 3 y 4 (año 2004); PII (30 % partos en lluvia y 70 % en seca): vaquerías 5; 6 y 7 (año 2004) y la vaquería 2 (año 2005) y PIII (80 % partos en lluvia y 20 % en seca): vaquerías 3; 4; 5; 6 y 7 (año 2005). Se analizó el comportamiento de los indicadores productivos, del rendimiento lácteo, de eficiencia alimentaria y financiera, con arreglo al patrón de pariciones. Se obtuvo (P<0,05) a favor del patrón de parición III, en la mayoría de los indicadores. El uso del suplemento no obedeció a una estrategia coherente, sin correspondencia con la situación alimentaria real de las unidades, ni con los patrones de parto.
Descargas
Citas
ANALIT: Paquete de Programas de alimentación de bovinos, Instituto de Ciencia Animal, La Habana, Cuba, 1990. CLAYTON, D. Y V. JONES: Low Costs of Milk Production from Pastures, pp. 1-58, Ed. Butterworths, Nueva Zelanda, 1988. COMERÓN, B.: Análisis de sistemas lecheros de la cuenca de abasto, Sur Argentina, p. 8, Resúmenes XIV Reunión ALPA, Montevideo, Uruguay, 2000. CORBEA, L. A. Y R. GARCÍA TRUJILLO: Método de muestreo en pastos y forrajes, Conferencia Posgrado, Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, Matanzas, Cuba, 1982. DURÁN, H.: Cambios tecnológicos en la producción de leche en Uruguay, Evento XIV Congreso de ALPA, Uruguay, 2000. ÉVORA, J. C.; D. GUERRA Y DIANELYS GONZÁLEZ: Programación de partos y la eficiencia en la producción de leche, Rev. ACPA, Asociación Cubana de Producción Animal, 4: 44, 2002. FIRA: Manejo holístico de recursos en fincas, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, Banco de México, No. 296, México, 62 pp., 1997. GARCÍA LÓPEZ, R.: Alternativas tropicales de manejo y alimentación para vacas lecheras, pp. 1-100, Foro de Ganadería, Tabasco, México, 2003. GARCÍA TRUJILLO, R.: El papel de los animales en los sistemas de producción agrícola, Evento XXX Aniversario del Instituto de Ciencia Animal, La Habana, Cuba, 1995. GARCÍA VILA, R.: Efecto de la calidad del forraje y el suplemento en la producción de leche de rebaños comerciales, tesis en opción al grado científico de doctor en Ciencias, Instituto de Ciencia Animal, Ministerio de Educación Superior, Cuba, 108 pp., 1984. GONZÁLEZ, C.: Influencia del patrón de pariciones anuales en el plano nutricional en la producción de leche de novillas y la eficiencia bioeconómica de cooperativas lecheras, tesis en opción al grado científico de máster en Producción Animal Sostenible, 109 pp., 2003. GUEVARA, R.: Contribución al estudio del Pastoreo Racional Intensivo en Vaquerías Comerciales en condiciones de bajos insumos, tesis presentada en opción al grado de doctor en Ciencias Veterinarias, Instituto de Ciencia Animal, La Habana, Cuba, 110 pp., 1999. GUEVARA, R.; G. GUEVARA Y L. CURBELO: Pastoreo racional Voisin para la producción bovina sostenible (artículo reseña, primera parte), Centro de Estudios para el Desarrollo de la Producción Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad de Camaguey, Cuba, Disponible en:
http://www.reduc.edu.cu/rpa/2-2003/01%20E1Raul2do2003edicion.pdf , 2003. GUEVARA, R.; G. GUEVARA Y L. CURBELO: Posibilidad de la producción estacional de leche en Cuba, Conferencia de posgrado, Maestría de Producción Animal Sostenible, 22 pp., 2005. HOLMES, C.: Seminario de trabajo sobre el sistema de producción de leche pastoril en Nueva Zelanda, visita de trabajo a la Universidad de Buenos Aires, Boletín de Industria Animal, pp. 3-5, Nov. 11-18, 2006. HOLMES, C. W.: “Features of Dairy Production Systems in Competition Countries”, en Dairy Farming Annual, Massey University, New Zealand, 2001. HOWES, J.: Milk Production Systems in New Zealand, from the Massey Dairy Farming Annual, New Zealand, 1997. KEEF, O.: Monitoring Dairy Farms in Ireland Dairy Livestock Conference, Dublin, pp. 4-6, 2003. KERR, D.; R. COWAN Y M. CHASELING: “Effects of Substitution of Concentrated Feeds for Silage, a Simulation Approach”, Agricultural Systems, 16: 11-18, 1994. LUENING, R.: Manual de administración de empresas lecheras, Univ. Wisconsin, 265 pp., 1996. MACHADO, R.; M. HERNÁNDEZ Y MILAGROS MILERA: Conferencia en curso de posgrado sobre manejo de pastizales, Especialización en pastos y forrajes, Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, Matanzas, Cuba, 16 pp., 1997. MC MEEKAN, C. P.: De pasto a leche, pp. 40-46, Ed. Hemisferio Sur, Uruguay, 1963. NRC: Nacional Research Council, Dairy Cattle Requirements, Washington, DC, 72 pp., 2000. PARETAS, J. J.: Relación suelo-pastizal-animal en los ecosistemas ganaderos, Evento ACPA, La Habana 3 de octubre, 2001. PÉREZ INFANTE, F.: Algunos factores que afectan la producción de leche de vacas lecheras en pastoreo, tesis presentada en opción al grado científico de doctor en Ciencias, Instituto de Ciencia Animal, La Habana, Cuba, 1986. PICHARD, O. Y R. GANA: Efecto del cambio en el patrón de pariciones y la siembra de forraje en el comportamiento productivo de cooperativas lecheras en el sur de Chile, Rev. Turrialba, 42 (1): 5165, 1992. PONCE, P.: Problemas relativos a la calidad de la leche para su consumo, VII Congreso Panamericano de Lechería, Resúmenes, p. 20, La Habana, Cuba, marzo 3-9, 2000. RATH, M.: Irish Dairy Farm, pp. 3-5, Conference, Univ. of Dublin, College of Agriculture, 2003. RODRÍGUEZ SAAVEDRA, C.: Influencia del patrón de pariciones anuales en el plano nutricional en la producción de leche de vacas anéstricas y la efi
Rev. prod. anim., 19 (1): 13-19, 2007 18
Sonia del Risco, R. Guevara, G. Guevara et al.
ciencia bioeconómica de cooperativas lecheras, 103 pp., tesis en opción al grado científico de máster en Producción Animal Sostenible, 2003. SENRA, A.: Principios fundamentales de manejos de los pastos en secano para el subtrópico americano,
conferencia de posgrado, Instituto de Ciencia Animal, 31 pp., 2005. WILKINSON, L.: The Systems for Statistic. Version 7.0 for Windows, Evanston L.1, SYSTAT inc. 1997
Los autores de los artículos publicados en RPA retienen los derechos de autor de su trabajo, de marca y patente, y también sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo, así como a compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el artículo publicado en la RPA o cualquier parte de aquel siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, número y fecha), pero están de acuerdo en que la revista publique los trabajos bajo una licencia Creative Commons.
Licencia Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
